西贝时令爆款油泼香椿莜面来袭,把春天“吃进”肚子里

2022.03.18

西贝将莜面和香椿搭配成创新健康菜肴--油泼香椿莜面。自3月20日起,携着“椿”的鲜嫩与香气,春日限定版油泼香椿莜面又来到了西贝莜面村的餐桌上。

吃过香椿,才算春天!

一碗油泼香椿莜面可谓大有来头,香椿香味足口感鲜嫩,莜面选用的是内蒙古武川地区的有机莜面,生长环境绿色,天然,无污染。莜面妹全部手工制作,将莜面用手掌推成长条,用食指卷起来压紧,做成像猫耳朵一样的圆筒形,然后一个个放在蒸笼里就像蜂窝一样摆放并蒸熟,蒸熟后的莜面色泽淡黄,香味扑鼻,用沸水抄几下就可以放入碗中,加入芽脆叶嫩的鲜香椿、6种新鲜时蔬,再泼上慢炸香椿料油,香气四溢,搅拌均匀吃上一口,一口留住春天的味道,把春天吃进肚子里。

一道美食只有经受消费者的考验,才能真正配上明星产品这个称号。作为莜面“三生三熟”非物质文化遗产的传承者和推广者——西贝莜面村,在传统工艺基础上对口感创新,提升生产工艺,让产品口感更美味,营养价值更高。,曾两次作为中国美食代表之一走进联合国,让这一传统健康主食走出国门,享誉全世界,成为家喻户晓的健康食材。

 

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