烤羊排

外焦里嫩,脆皮多汁,肥瘦相间,一口上瘾

皮焦肉嫩,香脆多汁

优选真正草原牧羊,外皮焦香弹牙,内里鲜嫩多汁。肥瘦兼有,肥而不腻,让你一口上瘾

探索羊肉奥秘

入味秘方,控温烹制

羊排用特定手法改刀,秘制腌料腌制入味,并采用HDC专利技术进行烤制,保证每份羊排美味、出众

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清爽配菜,酸甜解腻

西贝秘制“酵素萝卜”,香脆爽口,酸甜开胃

 

秘制调料,新鲜浓郁

搭配优选花椒、小茴香、云椒段、芹菜段、绿尖椒、胡萝卜、西红柿、海盐等辅料,经过特定手法改刀,保证入味

控温烤制,口感酥脆

微火慢熬,让汤底一直保持在微微翻滚状态。才能熬出色泽清亮的羊汤。熬好的原汤,颜色金黄像香槟,非常浓稠。破汤后,汤色呈淡淡的金黄色。

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