西贝莜面,走近世界非遗

巴黎时间3月27日中午,“2015年中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动闭幕式及“精品宴”在巴黎教科文组织总部举行,为期四天的中国非遗美食展示、品鉴活动落下了帷幕。本次活动中,西贝团队将莜面美食和制作技艺向联合国官员、中国驻法国使馆人员、各国嘉宾进行了完美的展示,莜面的魅力和西贝人的风采创造出一次次的轰动。

中国烹饪协会作为中餐申遗的主体单位,精心组织中国美食的展示及品鉴,把中国美食文化推向世界最高舞台,为中餐申请联合国非物质文化遗产做铺垫和努力。

西贝传承中国莜面传统制作技法,推广莜面健康美食,传播莜面文化,为推动申请中国莜面文化加入世界非物质文化遗产名录做出积极的行动。

西贝,加油!I 莜!

 

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