3月21日，正值春分，西贝油泼香椿莜面再次回归。作为西贝莜面村的当红时令菜品，油泼香椿莜面自2015年上市以来，已连续热销8年，累计销售超200万份。

此外，西贝还搭配上新一道凉菜——香椿芽拌豆腐。截至目前，油泼香椿莜面和香椿芽拌豆腐在西贝全国门店热销。

西贝选用的是露天生长的头茬香椿，每年只售卖45天。3月21日至5月5日，两道菜品限时上市，西贝莜面村邀请您品尝。

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